1.选长豆角几根,去头去尾整条在锅里开水煮八分钟(时间不要过短也不要过长)
2.把香菇和肉剁好,放适量盐,生粉,蚝油,生抽搅拌备用
3.把煮好的豆角编辫子,如图。然后把调好的肉末酿进豆角里。
4.锅里烧热油,逐个把酿好的豆角放进锅,并用筷子逐个翻炒(用铲子易散)。
5.取小碗调有生抽,生粉和适量的盐倒入煎至金黄色的酿豆角里,稍微焖煮一小会。
6.装盘,并淋上锅里的酱料,出锅上菜~
豆角不能煮太久
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