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芳香四溢的戚风蛋糕

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芳香四溢的戚风蛋糕
晨可心食味 2017-10-19

芳香四溢的戚风蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解1)

1.准备好材料。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开

步骤二
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解2)

2.蛋黄打散,加入牛奶

步骤三
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解3)

3.加入油,搅拌均匀

步骤四
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解4)

4.面粉过筛到蛋黄糊,

步骤五
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解5)

5.上下翻拌拌匀

步骤六
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解6)

6.蛋清不可沾水沾油。分三次加入糖电动打蛋器打到硬性发泡

步骤七
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解7)

7.拿起打蛋器有直立小角就是硬性发泡

步骤八
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解8)

8.烤箱预热150度,打好的蛋白分几次加入蛋黄糊中,上下翻拌,别过度搅拌蛋白会消泡。

步骤九
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解9)

9.拌好的面糊,倒入模具中

步骤十
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解10)

10.烤箱预热好,放入烤箱烤50分钟。

步骤十一
芳香四溢的戚风蛋糕做法图解11)

11.想知道蛋糕是否熟,用牙签插入蛋糕里拔出看是否沾有蛋糕沫沫,牙签干净的蛋糕就熟了。烤好的蛋糕要倒扣放凉

不同的面粉吸水性不一,慢慢加

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