面包屑的烦恼
2017-07-21
1.新鲜五花肉一块洗净备用
2.切成六七厘米的方块
3.冷水下锅焯去血污
4.砂锅底部铺葱段，姜丝
5.五花肉肉皮朝上码放在沙锅中
6.淋入生抽，老抽，50g白酒，冰糖加入没过五花肉的水大火炖煮至开锅，转小火炖煮一个小时。
7.一个小时以后，将五花肉肉皮朝下，淋入剩余50g白酒，继续大火烧开，转小火炖煮一个小时。
8.汤汁变浓稠变少以后放入蒸锅，蒸半个小时，把多余的油脂蒸出来。
9.美味的东坡肉，色香味俱全，肥而不腻，入口即化。
1.冰糖根据个人喜好选择多少。2.别忘了给五花肉翻个身哦。3.上火蒸的时候肉汤一定要少。
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东坡肉