紫色的橙子
2017-11-28
1.香菇洗净片成厚片
2.白菜帮顺着纹路斜着下刀片成大片
3.完成全部
4.葱、蒜切末
5.热锅凉油小火把郫县豆瓣酱煸出红油后倒入葱、蒜炒香，烹入料酒去腥
6.大火先倒入香菇、再倒入白菜帮迅速翻炒
7.加入生抽、米醋、盐、糖调味
8.白菜边缘稍微打蔫勾入水淀粉炒匀即可出锅。
1：糖的量不要多，只起到使醋变柔和的作用。2：炒白菜时要大火，这样炒出的白菜会很脆。
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