粗茶淡饭
2017-06-06
1.把干鱿提前一晚泡发。
2.花生也提前浸泡（可以用高压锅压十分钟，这样的花生更软）
3.瘦肉切片后，加调哧料腌制一下。
4.鱿鱼清洗干净后，切小块，姜剁碎。
5.洗干净米后，锅中注入适量的水，把花生倒入去，插上电饭煲的插头。
6.下油热锅后，倒入鱿鱼煸炒一下，加姜片和白酒，最后倒入生抽，盛出备用。
7.待粥煲开后倒入鱿鱼，加上盖再煲。
8.快熟的时候倒入肉片，再煲十分钟。
9.煲熟后，加入盐并搅拌均匀，断电后即可食用。
1、鱿鱼经过炒制后，煲的粥更加香。用的是干鱿鱼，所以要比肉片提前倒入去煲，肉片煲得太久就不滑嫩了。
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