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独特的豆腐脑

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独特的豆腐脑
番茄不炒蛋 2017-10-14

独特的豆腐脑

准备时间:0分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
独特的豆腐脑做法图解1)

1.黄豆用清水泡一夜。

步骤二
独特的豆腐脑做法图解2)

2.泡好的黄豆清洗干净,倒出水。

步骤三
独特的豆腐脑做法图解3)

3.黄豆加入清水打成豆浆。

步骤四
独特的豆腐脑做法图解4)

4.滤网铺上两块薄纱布,倒入豆浆过滤。

步骤五
独特的豆腐脑做法图解5)

5.过滤好的豆浆倒入锅中煮至沸腾2-3次才熟。

步骤六
独特的豆腐脑做法图解6)

6.内酯加入凉开水化开。

步骤七
独特的豆腐脑做法图解7)

7.内酯水倒入电饭锅内胆。

步骤八
独特的豆腐脑做法图解8)

8.将热豆浆,此时大约90度左右,冲入内酯水中。

步骤九
独特的豆腐脑做法图解9)

9.将电饭锅通电,保温20分钟。

步骤十
独特的豆腐脑做法图解10)

10.将豆腐脑盛出。

步骤十一
独特的豆腐脑做法图解11)

11.将豆腐脑溢出的水分用勺子盛出,淋上辣酱油或者其它调料即可食用。

豆浆要趁热冲入内酯水中,豆浆的热度不可以低于80度,豆浆冲入的动作要快而轻,不要搅动,除非你打算做豆腐。

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