厨一江湖
2017-06-01
1.准备好食材，
2.花生浸泡一个晚上，再用小汤锅煮开后用小火焖煮40分钟.
3.面粉用清水调成稠些的面糊待用。
4.千层豆腐干切成小丁.
5.五花肉洗净切成小丁.
6.五花肉丁用料酒，先抽，盐，腌制30分钟入味.
7.锅里油热，放入葱末，蒜末炒香。
8.放入肉丁煸炒至转色，
9.加些糖，老抽煸炒上色，
10.加适量清水，大火煮开，小火焖煮30分钟。
11.放入煮好的花生，
12.放入千层豆腐干，
13.煸炒匀，加些煮花生的水，
14.放入甜面酱，搅拌匀，
15.边倒入面糊边搅拌匀，
16.放入辣椒酱，小火焖煮5分钟左右，边煮边搅拌，防止沾锅底。
17.加些鸡精，再边搅拌边煮一下即可。
1、糖尿病人可以不用放糖，甜面酱的用量也可以少些.2、喜欢吃辣的，可以多放些辣椒酱。3、花生也可以炒后后再放入。4、肉与花生，豆腐干的用量，可以自己调节。
美味的肉丁花生甜面酱
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来自开心神厨
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