桃花香满堂
2017-06-01
1.芹菜洗净切成碎粒。
2.火腿肠去皮，切成碎粒。
3.木耳泡发，洗净，同样切成碎粒。
4.隔夜饭一晚，用勺子捣碎。
5.锅内倒少许油，倒入芹菜碎翻炒，加盐、蚝油。
6.再倒入火腿肠碎和木耳碎翻炒。
7.最后倒入剩饭。
8.加少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
9.将蛋打散，加入盐、少许水淀粉搅拌均匀。
10.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色。
11.将炒饭放入蛋皮中间，包起来开吃，加点番茄沙司更好。
1、加点胡萝卜、肉类也是不错的选择。2、不粘的平底锅比较容易掌控蛋饼，不易碎。
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