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自制大馒头

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自制大馒头
美食记 2018-01-21

自制大馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制大馒头做法图解1)

1.将酵母用温水化开,静置激活

步骤二
自制大馒头做法图解2)

2.加糖

步骤三
自制大馒头做法图解3)

3.搅拌均匀,分次加入酵母水,边加边搅拌,搅拌成穗状

步骤四
自制大馒头做法图解4)

4.用手揉成面团,揉上劲,加盖静置发酵

步骤五
自制大馒头做法图解5)

5.发到两倍大时,手上粘上油,加入葱丁,再揉,揉到面团基本缩回

步骤六
自制大馒头做法图解6)

6.做成一个圆饼胚子,放入蒸锅上,静置发酵,30分钟左右,开火,蒸20分钟关火,2分钟揭盖,就可以吃了

揉,面一定要揉上劲,

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