1.猪肥肉70克切米粒大小,加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天
2.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟(烤熟)、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均;
3.加入冰肉拌均腌制5分钟
4.转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均,再加入低筋粉和酵母过刷拌均,揉成面团
5.揉的面团,盖上盖子等发酵到二倍大;
6.再揉成长面条,分成10克一个小团;
7.擀成薄皮,放入15克馅,包好
8.把包好馅的饼胚按压,使得馅能露出
9.烤盘垫上铝箔纸,放入烤盘
10.烤箱预热,200度烤5分钟,取出涂上蛋液,再烤20分钟
1.肥肉不喜欢吃可以少加;2.南乳是腐乳中的一种,挑选红色南乳比较好吃;3.馅料可以根据自己喜欢放
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