海敉奇鲜果
2017-05-31
1.面粉倒入料理盆，可入鸡蛋。酵母用温水溶解，倒入面粉中。混合揉匀，至温暖处发酵。
2.面团发酵2倍大，揉匀排气分割成若干小剂子，松弛15分钟。
3.准备好韭菜、水发黑木耳、豆腐；韭菜洗净沥干水分。
4.韭菜、豆腐、黑木耳分别切细粒，淋入芝麻油。
5.倒入生抽。
6.加入黑胡椒粉，混合拌匀成馅料。
7.取一份面团，捏成厚圆片，放入馅料。
8.收口，捏成包子状，收口向下饧发15分钟。
9.电饼铛预热，刷油。
10.放入馅饼生胚，煎制1分钟。
11.淋入适量冷水。
12.加盖煎至水分蒸发。
13.约莫5分钟，馅饼就煎熟了。
1、和面用水量的掌握直接影响馅饼的口感。2、煎制馅饼淋入适量冷水可以保证馅饼口感更松软。
好吃的韭菜豆腐素馅饼
馅饼是很好吃的，它的馅料多种，多样有荤有素，我喜欢吃肉最喜欢
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好吃的韭菜豆腐素馅饼
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