油你做主
2018-01-26
1.制作步骤： 1、??花生放入微波炉中用中大火叮7-8分钟，中间需要停2-3次翻动下。也可以用小火在锅里慢慢将花生炒熟，然后放凉（一定要炒熟花生才会香）。
2.2、??待花生冷却后，去掉花生衣（这不是技术活但需要一点耐心）。
3.3、??将去皮的花生仁放入结实的保鲜袋，用擀面杖将花生碾碎（果仁越碎，做出的成品越均匀酥脆，也更容易做得薄一些）。
4.4、??白芝麻用小火炒熟盛出。
5.5、??将花生与白芝麻混合搅拌均匀。
6.6、??炒锅里放一匙油，烧热后放入白砂糖，中小火用锅铲不停翻拌，随油温升高，糖开始慢慢溶化，炒至糖完全溶化，颜色变为棕红色即可
7.7、??将拌好的花生芝麻下锅与糖充分混合拌均匀。
8.8、??拌均后迅速倒在面板上，快速用擀面杖将表面压平，擀成薄饼状。
9.9、??整好形，趁热用刀切条再切块（趁热切不易碎）。
10.10、切好放凉后装进密封盒，随吃随取。
小贴士：1、??花生与糖的比例约为1：0.9-1；2、??炒糖时一定不要炒过了，否则味道就变苦了。
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