滚烫圆子
2018-02-03
1.蛋黄5个，牛奶，玉米油放在一起搅拌均匀
2.筛入面粉用手动打蛋器打匀
3.蛋清这个状态加15g糖打
4.这个状态加20g糖打
5.这个状态加15g糖打
6.打发到这个状态提起来有一点点小尖
7.把蛋白霜取出三分之一像炒菜一样上下翻拌
8.把拌好的蛋黄液再倒入剩下的三分之二蛋白霜里继续翻拌，不要过度不然会消泡
9.倒入烤盘抹平用力摔两下振出大气泡后放入烤箱上下火150度35分钟
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