萌城美食
2018-07-20
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
加入蛋黄搅拌至均匀。
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
蛋清打发，蛋清+细砂糖
用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
翻拌均匀的面糊，，全部倒入垫上油纸的烤盘，用刮刀刮平即可。
烤箱提前预热，上火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用。
把冷藏好的淡奶油，加入糖粉混合搅拌一下，用电动打蛋器打发至8成发。
蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。
把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型.
把定型好的蛋糕卷简单装饰一下
温度按自家烤箱脾气来烘烤哦
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原味蛋糕卷