姥姥爱下厨
2017-10-10
1.姜蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。
2.选用半肥瘦的猪肉切成薄片。
3.准备豆腐二块。
4.锅入油把豆腐煎成两面黄后铲出。
5.锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。
6.放入郫县豆瓣炒出红油。
7.掺入高汤烧沸。
8.放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油，盐。
9.放入鸡精.花椒面，然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。
10.一道色泽红亮.咸鲜味辣的熊掌豆腐就做好了。
11.成品。
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