绝味下饭馆
2017-11-21
1.豆腐切块，用盐焯水
2.葱姜蒜切碎
3.猪肉切碎
4.豆瓣酱剁细
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜
6.倒入肉末翻炒变色
7.然后加入豆瓣酱，翻炒均匀
8.加入豆腐和适量清水
9.出锅前加入水淀粉
10.出锅装盘即可
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟可除去豆腥味
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