爱做饭的小子
2017-07-30
1.新鲜鸡脚，洗净，剪去指甲。锅里倒入清水，放入鸡脚，姜片，适量料酒，大火煮开后，再煮1分钟，不要加盖；图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了，(⊙﹏⊙)；
2.鸡脚捞出，用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的，赶脚剪了吧；
3.花生剥壳，洗净备用；
4.家里还有半截白萝卜，洗洗一起炖了；姜片，大葱段也备好；
5.鸡脚放入炖盅里；
6.再放入花生米，白萝卜，大葱，姜片；
7.加够足量的清水，再放入适量花椒；
8.选择“慢炖”，煲3个小时；
9.2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；炖盅工作时间完成后，盛出趁热食用。
1、鸡脚煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
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鸡脚花生汤