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香甜梨盅

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香甜梨盅

香甜梨盅

各种果盅是我在餐后最喜欢吃的甜点,有时候也作为夜宵和下午茶的小点。这道香甜梨盅就是我非常喜爱的一种。梨子本身是非常适合制作果盅的,多汁的特性使得蒸制过程中梨汁能够非常好的渗透道各种食材之中,使得整道甜点有了更加丰富的风味和口感。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香甜梨盅做法图解1)

1.小香米2勺,薏米2勺,白果、小枣、莲子、枸杞、冰糖、山药若干,梨一个;

步骤二
香甜梨盅做法图解2)

2.薏米提前用水浸泡2小时,水开后倒入薏米煮半小时;

步骤三
香甜梨盅做法图解3)

3.加入莲子,小枣煮10分钟;

步骤四
香甜梨盅做法图解4)

4.加入莲子,小枣煮10分钟;

步骤五
香甜梨盅做法图解5)

5.倒入小香米熬煮20分钟

步骤六
香甜梨盅做法图解6)

6.倒入枸杞、莲子、山药、冰糖熬煮20分钟

步骤七
香甜梨盅做法图解7)

7.洗净梨,用勺子轻轻掏空,注意不掏破

步骤八

8.将熬煮好的粥倒入梨盅内,上锅蒸20分钟即可

可以提前浸泡的食材尽量浸泡以缩短煮制时间

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