柔曼美味屋
2018-01-21
1.洗好芋头和排骨。
2.把芋头切成滚刀块。
3.切好小葱和姜。
4.排骨放入开水中烫开，捞出。
5.锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
6.倒入排骨炒去水份。倒入老抽炒上色。
7.倒入开水，盖上盖慢烧。
8.排骨烂时加入竽头烧熟。最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
排骨一定要用开水烫一遍去浮沫再炒。
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