后厨美味
2017-05-26
1.所有材料按照先液体后粉类顺序，放入面包桶中
2.选择一次和面程序，默认18分钟
3.程序结束放入奶油奶酪，再启动一次揉面程序
4.可以拉出大片薄膜
5.面团滚圆， 放温暖处发酵至两倍大
6.椰蓉馅需要提前做好： 奶油奶酪20克、细砂糖20克、
7.搅拌均匀
8.分次加入全蛋液，搅拌均匀
9.加入椰蓉，拌均匀
10.加入蔓越莓干，拌均匀
11.发酵好的面团排气，静至10分钟
12.擀成大片
13.铺上椰蓉馅
14.自上而下卷起来，边缘捏合
15.中间切开
16.切面朝上，交叉拧成辫子状，两端捏合成为环形 放在烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵
17.发酵结束，表面刷蛋液，在撒少许椰蓉
18.放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟
19.出炉
加入的果干可以根据自己的喜好更换。卷椰蓉馅时，尽量卷的紧一点。
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