油你做主
2017-05-24
1.取新鲜鲈鱼一条，清洗干净。
2.酸豆角一半切碎，一半切段。
3.姜切片，大葱斜切段。
4.热锅凉油下肉末炒香。
5.放入酸豆角碎翻炒出香味。
6.放入鲈鱼，切段的酸豆角、姜片和葱段。
7.加入适量水、料酒、少量盐、胡椒粉、香油。
8.加盖炖煮约10分钟，汤汁变白即可出锅。
9.这就是成品。
1.酸豆角本身比较咸，加盐要注意量。2.鲈鱼身上最好划两刀，方便入味。
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