黄豆豆一家
2018-02-21
1.买来的牛肉泡入清水中2个小时,泡出血水.
2.备好烧肉的调料：生姜和小葱各15克、洋葱50克、红西红柿1个。
3.八角1个、山楂4片、红枣5粒和冰糖15克。
4.将牛肉切成大块。
5.取一炒锅，不放油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾去。
6..当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。
7..当冰糖炒融化加酱油炒均。
8..放入西红柿和小葱。
9..炒出香味加入热水与肉平齐和少量的盐。
10.装入炖锅中炖至牛肉酥烂。
11.炖好的牛肉。
12.盛出食用。
13.冬天来一晚最过瘾不过了
14.牛肉很香昂，很酥烂。
1.烧牛肉一般不要焯水，但要先炒出水分，且不要放油炒。2.八角、山楂、生姜、小葱、洋葱、红枣、西红柿和冰糖都是去腥提鲜的，在烧牛羊肉时加点西红柿特别的鲜美,还有山楂能让牛肉易煮烂。
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