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家常菜炖牛腩

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家常菜炖牛腩
动人的食谱 2018-03-09

家常菜炖牛腩

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.准备牛腩肉。

步骤二
家常菜炖牛腩做法图解2)

2.将牛腩浸泡水中4小时,其中要勤换水。将牛腩切成大块。

步骤三

3.炒锅烧热,放入清洗干将的牛腩肉翻炒,炒干牛腩中的水份。

步骤四
家常菜炖牛腩做法图解4)

4.准备葱姜。

步骤五
家常菜炖牛腩做法图解5)

5.炒干水分的牛腩中加入开水、葱、姜煮开。

步骤六
家常菜炖牛腩做法图解6)

6.捞出牛腩肉放入压力锅中,加山楂、葱段、姜片、冰糖、红枣、八角。

步骤七
家常菜炖牛腩做法图解7)

7.加入热水与肉平齐和少量的盐,盖锅煮15分钟。

步骤八
家常菜炖牛腩做法图解8)

8.将土豆切滚刀块。

步骤九
家常菜炖牛腩做法图解9)

9.将西红柿切块。

步骤十
家常菜炖牛腩做法图解10)

10.将炖好的牛腩连汤一起放入炒锅中煮开。

步骤十一

11.加入土豆、酱油炖至土豆酥烂。

步骤十二
家常菜炖牛腩做法图解12)

12.加入西红柿,煮到软即可。

1、烹饪时放山楂、牛肉易烂;炖牛肉能较好地保存营养成分。2、牛腩一般比较嫩,是最适合炖。3、喜欢辣味的可以加一些辣椒。

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