开心果味
2018-02-23
1.准备好所有材料。（本来想用到草莓和蔓越梅，可后来忘记了，所以材料中也就没有写）
2.面团材料放入面包桶，湿性材料最下，酵母最上。
3.开启和面程序，30分钟。
4.30分钟后，加入黄油，继续和面30分钟。
5.面团揉好之后，放入盆中，盖上保鲜膜。
6.放入烤箱，开启发酵模式，40分钟，烤箱中放碗温水。
7.面团发酵到原来的两倍大小。
8.面团排出气体，分割出15个21克的面团和10个18克的面团，滚圆。
9.烤盘中铺油纸。中间放一个烤碗，烤碗表面抹上油，然后铺入10个18克的面团。
10.外围再铺上15个21克的面团。
11.放入烤箱，开启发酵功能40分钟。
12.发酵好取出，烤箱预热180度。（面包胚可以刷蛋液，我没有刷）
13.面包胚放入烤箱烤制20分钟。
14.取出烤好的面包，稍微放凉，取出烤碗，再在表面撒上奶粉或者糖粉，再给面包装饰一下就可以了。
15.花环面包真的很美哟，祝大家圣诞节快乐！
1.湿性材料就是一个鸡蛋加上牛奶的总和在177～180克之间就可以。2.冬天做面包酵母适量多加一点就可以，平常3克，冬天，我用了4克酵母。3.冬天的南方发酵比较困难，运用烤箱发酵，省时省力。
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