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营养节瓜鱼片汤

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营养节瓜鱼片汤
茂茂爱厨艺 2017-06-12

营养节瓜鱼片汤

节瓜鱼片汤是我们家经常做的一道家常菜了,做法简单又美味,最重要的是还很健康,节瓜的瓜嫩,肉质柔滑、爽口又清淡,而鱼片营养丰富,特别是在夏天没有胃口,如果还没有汤水感觉很难下饭,这道节瓜鱼片汤清甜可口,也比较清淡,特别适合老人小孩。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
营养节瓜鱼片汤做法图解1)

1.食材:节瓜和鱼片

步骤二
营养节瓜鱼片汤做法图解2)

2.鱼片择洗干净,放入碗中,倒入鱼露腌制一会

步骤三
营养节瓜鱼片汤做法图解3)

3.鱼骨和鱼尾择洗干净

步骤四
营养节瓜鱼片汤做法图解4)

4.排骨择洗干净,焯烫一遍

步骤五
营养节瓜鱼片汤做法图解5)

5.热油锅

步骤六
营养节瓜鱼片汤做法图解6)

6.放入鱼骨和鱼尾

步骤七
营养节瓜鱼片汤做法图解7)

7.煎至双面金黄

步骤八
营养节瓜鱼片汤做法图解8)

8.将滚水倒入锅中,大火煮滚,熄火

步骤九
营养节瓜鱼片汤做法图解9)

9.将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中,倒入汤汁,盖锅盖,通电,选择【焖\炖】功能键

步骤十
营养节瓜鱼片汤做法图解10)

10.煮好,断电,倒入汤锅中

步骤十一
营养节瓜鱼片汤做法图解11)

11.节瓜择洗干净,去皮,滚刀切

步骤十二
营养节瓜鱼片汤做法图解12)

12.节瓜放入汤锅中,煮八分熟

步骤十三
营养节瓜鱼片汤做法图解13)

13.放入鱼皮煮熟

步骤十四
营养节瓜鱼片汤做法图解14)

14.熄火盛出

鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。

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