1.食材:节瓜和鱼片
2.鱼片择洗干净,放入碗中,倒入鱼露腌制一会
3.鱼骨和鱼尾择洗干净
4.排骨择洗干净,焯烫一遍
5.热油锅
6.放入鱼骨和鱼尾
7.煎至双面金黄
8.将滚水倒入锅中,大火煮滚,熄火
9.将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中,倒入汤汁,盖锅盖,通电,选择【焖\炖】功能键
10.煮好,断电,倒入汤锅中
11.节瓜择洗干净,去皮,滚刀切
12.节瓜放入汤锅中,煮八分熟
13.放入鱼皮煮熟
14.熄火盛出
鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。
来自晨可心食味
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