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养生节瓜鱼片汤

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养生节瓜鱼片汤
小溪饭饭 2017-06-14

养生节瓜鱼片汤

节瓜是冬瓜的一种,口感和冬瓜类似,养生节瓜鱼片汤作为养生佳品,具有清热解毒、利尿消肿的功效,节瓜也能去吃鱼的腥味,这两者熬制的汤清澈奶白,鲜香无比,口感醇厚,适合老年人食用,虽然清淡,但是绝对不腥不腻,营养都融入到汤中,节瓜的清香,鱼肉的鲜香。
准备时间:40分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

鱼片择洗干净,放入碗中,倒入鱼露腌制一会

步骤二

鱼骨和鱼尾择洗干净

步骤三

排骨择洗干净,焯烫一遍

步骤四

热油锅

步骤五

放入鱼骨和鱼尾

步骤六

煎至双面金黄

步骤七

将滚水倒入锅中,大火煮滚,熄火

步骤八

将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中,倒入汤汁,盖锅盖,通电,选择【焖\炖】功能键

步骤九

煮好,断电,倒入汤锅中

步骤十

节瓜择洗干净,去皮,滚刀切

步骤十一

节瓜放入汤锅中,煮八分熟

步骤十二

放入鱼皮煮熟

步骤十三

熄火盛出

鱼片用鱼露腌制一会,起到入味和挺身的作用,煮时鱼肉不易散开。

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