婷婷的食博客
2017-09-10
1.1.面粉混合入盐、糖粉后用温牛奶加酵母和面团。
2.2、将发酵好的面团取出排气，分成若干个等份，盖上保鲜膜醒10分钟。
3.3.面团醒的时间用黑芝麻、绵白糖、低筋面粉拌匀面包底料待用。
4.4、将醒好的面团擀成椭圆型，两侧折叠再擀一次，卷起来，底部沾水后沾面包底料，将面包胚放入刷油的烤盘上。
5.全部做好的面包胚放入烤箱二次发酵，一倍大时，取出刷蜂蜜水，用上下180度中下层烤10分钟，再转上200度，下180度烤5分钟！
6.将面卷起来
7.放入烤箱中下层上下火力180烤10分钟,再转上火200下火1805分钟.这样就可以出炉了
除黄油外将所有的材料用酵母加入250ml的温牛奶和成面团，揉光滑的面团，醒约7-8分钟后加入黄油拉扯（像在搓衣板上洗衣服的手法）揉到出筋膜，揉的过程可以揉一揉，醒一醒，放入烤箱进行发酵至两倍大，约30-40分钟。
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