小敏敏吃货
2018-02-02
1.蛋黄和蛋清分离
2.黄油小火融化，筛入低粉拌匀
3.分三次倒入牛奶拌匀
4.分三次加入蛋黄液拌匀
5.蛋白加入适量白醋，分三次加入75克白糖打至湿性发泡
6.蛋清打好分三次加入蛋黄糊中
7.翻拌匀
8.倒入模具中，预热好的烤箱160度烤20分钟
9.取出倒扣放温
10.淡奶油中加入20克白糖打发
11.涂在蛋糕上
12.卷好定型
13.切块开吃
蛋糊倒入模具中要震出大气泡。
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