家有大厨
2017-10-02
1.将小黄鱼杀干净，去除里面的内脏，洗干净放入盘中
2.取少许的姜和蒜头，切碎成小丁，切好放置一旁备用
3.锅烧热倒入油
4.将小黄鱼一条一条放入锅中，每放入一条都先将锅晃一晃
5.鱼全部放入锅中后，来回晃动锅，勿用锅铲翻动。这样容易使鱼皮粘锅
6.一分钟后再用锅铲翻面，开始煎另一面
7.见鱼颜色有点金黄了，放入切好姜和蒜头，在左右晃动锅
8.倒入少许酱油和米酒
9.往锅里到点水，这时用锅铲翻动鱼，然后烧一会
10.最后将鱼装盘，将汤汁均匀的淋在鱼身上，使其充分入味。这样一道美味的小黄鱼就做好啦！闻一闻，好香啊！
红烧小黄鱼