1.1.准备食材,香菇切丝,热水浸泡2分钟。蒜葱姜切粒,豆腐切块淡盐水浸泡
2.2.下油,(防止榨油可在油中放点盐)将蒜姜爆香,下入沥干的香菇翻炒,加适量水,倒入香醋,生抽,放糖,油辣椒继续翻炒。
3.3.放入适量水将豆腐下火锅,放搅匀的蛋液,加适量盐和香油煮会儿乘起放葱花
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