鲜美人生
2017-10-07
1.土鸡切块，看这颜色，就知道有多肥美。
2.将鸡肉加冷水烧开，撇去血沫，捞出备用。
3.蘑菇洗净，用清水浸泡两个小时。
4.切好葱，姜，蒜，将花椒，八角，桂皮装入调料盒。
5.锅中放油，葱，姜，蒜爆香。
6.倒入鸡肉，加入料酒翻炒。
7.半勺白糖。
8.倒入生抽。
9.倒入泡蘑菇的水，将调料盒埋在水中，加适量盐。
10.倒入蘑菇，高压锅压15分钟，转入炒锅收汁即可。
11.美味的小鸡炖蘑菇出锅了。
农家小笨鸡不像市场上的鸡肉特别爱熟，所以要小火慢炖，加入泡蘑菇的水，味道更鲜美。
小鸡炖蘑菇