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五味俱全的毛毛虫面包

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五味俱全的毛毛虫面包
营养食府 2017-11-28

五味俱全的毛毛虫面包

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
五味俱全的毛毛虫面包做法图解1)

1.先制作面包部分,按照先液体后粉类的顺序把主料除黄油之外的材料放入面包桶,启动好豆小智,开始揉面发酵模式。揉面快结束的时候加入黄油。我的面包机完成揉面发酵需要2个小时。

步骤二
五味俱全的毛毛虫面包做法图解2)

2.面团发酵好之后取出排气,分成4份,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤三
五味俱全的毛毛虫面包做法图解3)

3.把面团擀成长片,越长越好。

步骤四
五味俱全的毛毛虫面包做法图解4)

4.从右至左卷起来。

步骤五
五味俱全的毛毛虫面包做法图解5)

5.放在烤盘上,入烤箱里35度二次发酵50分钟。

步骤六
五味俱全的毛毛虫面包做法图解6)

6.发酵完成后表面刷蛋液。

步骤七
五味俱全的毛毛虫面包做法图解7)

7.生坯发酵的过程中制作泡芙酱。水里加入黄油。

步骤八
五味俱全的毛毛虫面包做法图解8)

8.煮沸。

步骤九
五味俱全的毛毛虫面包做法图解9)

9.关火加入低筋面粉搅拌均匀。

步骤十
五味俱全的毛毛虫面包做法图解10)

10.鸡蛋打散。

步骤十一
五味俱全的毛毛虫面包做法图解11)

11.分次加入面糊中用电动打蛋器打均匀。

步骤十二
五味俱全的毛毛虫面包做法图解12)

12.盛入挤酱瓶。

步骤十三
五味俱全的毛毛虫面包做法图解13)

13.在面包坯上挤泡芙酱。放入预热好的烤箱170度烤16分钟。

步骤十四
五味俱全的毛毛虫面包做法图解14)

14.烤好后放凉即可。

挤酱瓶挤这种真的超级好用。

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