家有好菜欢乐多
2017-10-04
1.面粉中加入酵母醒发好。
2.从面团上取出400克揉成条状，两段按扁。
3.从一段用刀切5刀，当做脚趾。
4.每个脚趾再切2刀。
5.把每个脚趾捏起来。
6.再把3个脚趾捏在一起。
7.把另一段面折上来，用牙签压出花纹。
8.取30克面团，从一侧切8刀，分成8个脚趾。
9.每个脚趾2刀，捏在一起，做成老虎的鬃毛。
10.取50克面团，揉成条状，两段按扁分别切3刀，做成老虎的后腿。
11.把老虎的鬃毛用水沾到老虎脚趾上端，把10步的老虎后腿折成U形沾水放到老虎身体的后下端。
12.取10克面团搓成三角形的条状，上端再用剪刀剪出花纹，做成老虎的尾巴。
13.尾巴底部沾水沾到老虎的脊背上，尾巴在下端转个圈搭上来。
14.取80克面团揉成圆形做老虎的头，用牙签从面团的前面压出一条线，做老虎的嘴。
15.再取两小块手指大的小面团，按压成老虎的眼睛，上面再用水粘上剪好的圆形木耳做老虎的眼珠。
16.取10克面团揉成一端成尖形的条状，用刀从尖端一分为二，做成老虎的鼻子和眉毛，沾水沾到老虎的脸上。
17.再取适量面，按成圆形，一分为二，再叠成老虎的耳朵，把葵花籽放到老虎的嘴里，做成尖尖的牙齿。
18.把老虎的头底部沾水放到老虎的鬃毛上，可爱的老虎做成了。把老虎放到锅中醒发15分钟，大火蒸20分钟即可。
19.威武的老虎蒸熟了。
面活的硬些，太软造型不好塑造。面团要揉到面皮光亮，醒发好，做出的效果更好。
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