果酱食肉坊
2017-10-16
1.茄子切成长条，滚刀块也可以
2.锅里不放油，倒入茄子干煸，炒干水分，等茄子软了盛出备用
3.姜葱切末，豆瓣酱剁碎（加蒜末）
4.锅里倒油，加豆瓣酱炒出红油
5.倒入葱姜末翻炒
6.另取碗加少许酱油，醋，白糖，淀粉，高汤调成汁
7.倒入茄子翻炒均匀
8.倒入调好的汁
9.大火翻炒收汁即可
今天忘了买蒜，所以总是觉得少了一点点味道。
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