桃子
2017-10-04
1.牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。
2.辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
3.芹菜切段
4.热油下锅滑炒牛肉，油稍多
5.将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
6.跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
7.下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅
牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。
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芹菜炒牛肉