五彩的牛肉花 2017-12-06

主料

• 排骨300

辅料

• 糖适量
• 生抽适量
• 油适量
• 大蒜适量
• 香菇3个
• 老抽适量
• 米酒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 香料适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.干香菇泡软去蒂大蒜切块，香料洗干净

步骤二

2.排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟

步骤三

3.起锅放油爆香大蒜块，放入腌好的排骨去炒香

步骤四

4.加入料酒、米酒少量，加盖几秒让排骨吸收酒味

步骤五

5.放香菇香料粒炒几下，然后放水（大概半碗多点）

步骤六

6.煮开后转入高压锅，大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟，小火焖5分钟

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