好吃go味
2017-10-27
1.准备所有食材。
2.鸡腿洗净，剁成小块。
3.香菇洗净泡发，姜切片，葱、辣椒切段，大蒜拍扁。
4.放入调味盆中，加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟以上。
5.泡发好的香菇捞出切丝，香菇水不要丢。
6.炒锅放入食用油，油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。
7.一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。
8.用锅里剩余的油爆香葱和蒜。
9.加入香菇丝炒香。
10.放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。
11.加入浸泡香菇的水。
12.因为要外出，怕锅干，我多加了水，如果家里有人在，可以少放一点没关系。
13.锅里汤汁收浓。
14.放入青红椒片翻炒。
15.青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。
16.准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。
鸡肉提前腌制入味再炒，味道比较好。
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