小耿神食
2017-10-23
1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶，在一个角落里放入糖，另一个角落里放入盐，放入高筋面粉、和低筋面粉，在面粉放入酵母，把酵母盖上，放入面包机内。
2.启动和面程序，程序结束后放入软化黄油。
3.再启动一次和面程序。
4.启动发酵功效，发酵至2-2.5倍大。
5.取出排气，分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
6.取一份擀成椭圆形（应擀成和上面同款的面皮）。
7.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下
8.由上往下卷，边卷边朝里面压。
9.卷好后整理成橄榄形，（第一次做，没有经验做的不太像），依次做好后码入烤盘。
10.放入烤箱进行二次发酵，在下面放入一盆热水。
11.发酵至二倍大，刷上蛋液。
12.放入预热好的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。
13.烤好取出放网架上摊凉。
14.香肠煎至两面金黄。
15.切开面包，铺上生菜，把香肠放在中间，挤上番茄沙司或沙拉酱即可
1、做生坯时擀面上下同款，卷出来才好看。底边要压薄一些。
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