黄色的橘子
2017-02-24
1.把茄子切成菱形
2.撒入五香粉、大蒜粉拌匀，然后再裹入淀粉，快速晃动盆子，调匀。入味大概一刻钟
3.油温上升再把茄子倒入，高温快速炸制，茄子才不会软塌塌。
4.炸好后，放置一旁，炒勺底留下少许油，将辣椒、花椒及切好的葱蒜瓣放入炒勺，倒入炸好的茄子，快速翻炒，盛出即可。
5.一盘美味的风味茄子就出炉了，有的风味茄子放醋，我这个没有放，也很好吃！
茄子不能久放，一定要现炸现炒，才好吃！
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风味茄子