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美味的洋芋叉叉

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美味的洋芋叉叉
燕子粗粮饭 2017-04-21

美味的洋芋叉叉

洋芋叉叉是我们北方人,特别是陕西人民的地方菜,这道菜将土豆和面粉很好地结合在一起,想要品尝地方特色菜的朋友不妨可以试一试这道菜,它还有一个很独特的地方就是他的制作手法,非常有趣,在制作的时候,你会感受到这道菜的魔力,还能体会到手工带来的乐趣。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的洋芋叉叉做法图解1)

1.土豆去皮,擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 土豆丝用清水泡10分钟

步骤二
美味的洋芋叉叉做法图解2)

2.土豆丝沥干水分,用干面粉拌匀

步骤三
美味的洋芋叉叉做法图解3)

3.一层一层上面粉这样可以均匀

步骤四
美味的洋芋叉叉做法图解4)

4.拌好后放在垫子上,上蒸锅蒸20分钟。

步骤五
美味的洋芋叉叉做法图解5)

5.蒸熟后用筷子打开,不要让土豆丝结块

步骤六
美味的洋芋叉叉做法图解6)

6.红绿菜椒,药芹、葱都切成小丁准备

步骤七
美味的洋芋叉叉做法图解7)

7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒

步骤八
美味的洋芋叉叉做法图解8)

8.加点水烧下,煮熟

步骤九
美味的洋芋叉叉做法图解9)

9.然后倒入蒸好的土豆丝,稍微翻炒下就可以了

步骤十
美味的洋芋叉叉做法图解10)

10.加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉

土豆丝要沥干水分,面粉不可多拌

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