1.土豆去皮,擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 土豆丝用清水泡10分钟
2.土豆丝沥干水分,用干面粉拌匀
3.一层一层上面粉这样可以均匀
4.拌好后放在垫子上,上蒸锅蒸20分钟。
5.蒸熟后用筷子打开,不要让土豆丝结块
6.红绿菜椒,药芹、葱都切成小丁准备
7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
8.加点水烧下,煮熟
9.然后倒入蒸好的土豆丝,稍微翻炒下就可以了
10.加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉
土豆丝要沥干水分,面粉不可多拌
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