神厨奶爸
2018-03-08
1.准备好所需要的材料
2.酸奶+玉米油混合搅拌均匀
3.再把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入酸奶油中
4.用打蛋器搅拌均匀
5.再加入蛋糕粉和生粉
6.用刮板翻拌细腻至无颗粒状态
7.蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
8.取一半的蛋白泡与蛋黄糊混合
9.混合均匀后再加入余下的蛋白泡翻拌均匀
10.混合好的酸奶蛋糕糊非常细腻
11.把模具底部撒上蔓越莓干，倒入蛋糕糊，上面再撒点蔓越莓
12.入150度的烤箱水浴法烤1小时即可
蛋白打至湿性发泡即可。蛋糕水浴法烤：我一般最下层放烤盘装冷水，第二层烤网，然后把蛋糕模放在烤网上面，开烤一上时刚刚好，蛋糕成品非常细腻。
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