1.准备好食材，摘好洗净，香菇、木耳、黄花菜泡发。

2.准备好黄豆芽、千张、豆腐果，摘好洗净。

3.黄花菜、木耳、香菇泡发好后用水焯一下。

4.冬笋切片，用水焯一下，去掉涩味。

5.千张、豆腐果切好，用水焯一下，去掉豆腥味。

6.藕切片，用水焯一下，防止变色。

7.茨菰切片，用水焯一下，去掉苦味。

8.芹菜切段，用水焯一下，容易炒熟。

9.锅中倒入适量油，放入姜丝炒出香味。

10.放入黄豆芽。

11.大火翻炒，加适量水、倒入少许生抽，放入盐炒熟。

12.装盘。

13.锅中倒入适量油，放入切好的胡萝卜丝。

14.翻炒，胡萝卜丝快熟了放入焯好的芹菜。

15.大火翻炒，放入盐炒熟。

16.装盘。

17.锅中倒入适量油，放入切好的雪里红、腌菜、黄花菜、木耳、香菇。

18.翻炒，加适量水、倒入少许生抽，放入盐煮熟。

19.装盘。

20.锅中倒入适量油，放入焯好的藕片、冬笋片、茨菰片。

21.放入盐炒熟。

22.装盘。

23.锅中倒入适量油，放入姜丝炒出香味。

24.放入千张、豆腐果翻炒，放入盐炒透。

25.装盘。

26.水里放适量盐、油，烧开。

27.放入荠菜，焯熟。

28.装盘。

29.水里放适量盐、油，烧开。

30.放入豌豆苗，焯熟。

31.装盘。

32.水里放适量盐、油，烧开，放入菠菜，焯熟。

33.装盘。

34.把做好的菜放入大盆里，淋上香油，撒入鸡精。

35.拌匀，OK啦~

36.装盘，上桌！