胡妈美食厨房
2017-06-04
1.韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。
2.韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。
3.锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。
4.肉丝炒至发白，盛出来备用。
5.锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。
6.翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。
7.倒入炒好的肉丝，翻炒。
8.翻炒均匀后，调入鸡精即可。
韭黄切忌炒太老。
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