食货天堂店
2017-10-28
1.干豆腐适量洗净。
2.切成手指粗的条。
3.尖椒去籽切细。
4.猪肉切丝洗净
5.加入料酒，少许盐，花椒粉和少许淀粉腌五分钟
6.蒜切碎备用。
7.起锅热油，下肉煸香。
8.下入豆腐煸炒片刻加入老汤，如果没有老汤买个浓汤宝加水也可以。这样做出的干豆腐比较香。
9.大火收汤，汤还剩一点的时候加入尖椒丝翻炒，加入蒜末，盐。
10.倒入水淀粉勾欠出锅。
蒜要最后出锅前再放味道比较好。最好用老汤来炖豆腐比较香，如果没有可以买个浓汤宝浓缩骨汤加水替代。过年了家里都煮肉煮大骨头，熘一些汤来做最好。白汤，不放酱油的。
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尖椒干豆腐