晨晨爱厨
2017-06-03
1.面包桶中加入温水，面粉和酵母粉，
2.启动面包机和面10分钟，然后发酵1小时，
3.猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，
4.白菜剁碎，加入1茶匙盐，腌15分钟，然后攥水，
5.榛蘑洗净，剪根，焯水，然后攥水，再切碎，
6.大葱切成末，
7.大葱末上浇上花椒油，再与猪肉馅拌匀，
8.加入白菜和榛蘑，拌匀，馅料就做好了，
9.面团发酵至原来的两倍大，
10.然后将面团取出排气后，揪成等大的16个剂子，
11.擀成包子皮，
12.放上馅料，
13.捏成包子，
14.还可以包成柳叶形状，
15.全部包好后码入蒸锅中，
16.二发20分钟，然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。
冬季发面，因为气温低，面不容易发酵，可以加大酵母粉的用量，并且用30度左右温水和面。
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