妈妈的味道
2017-10-20
1.先把粉丝也泡软。
2.排骨反复清洗干净以后，用清水浸泡30分钟，尽量泡出血水。然后，加入盐，酱油，姜丝，少许白糖和植物油腌制30分钟。时间允许的话， 放到冰箱冷藏3个多小时，口感更佳。白糖不仅可以提鲜，还可以让蒸出的排骨更爽脆。 因为整个蒸排骨，调味全在这一步，所以，调料要适当多加一些。如果是大人吃，可以再加点料酒，蒸好的排骨会更容易脱骨，也可以加点胡椒粉，味道会更好吃。
3.腌好的排骨加入淀粉，也就是生粉，目的是让排骨更嫩，口感也更好吃。
4.淀粉可以多加一些，并用手把淀粉抓匀备用。
5.准备一个比较深的盘子，先铺上香菇碎，再铺上粉丝。
6.再把腌制好的排骨放到上面。
7.蒸锅里的水烧开后，放入排骨，大火蒸20分钟，然后关火后再焖5分钟。
8.就可以出锅啦。
可能蒸出来一些油，不喜欢的话就倒掉。
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富…
早餐一定要吃的好，因为它是一天中最重要的一餐，早餐吃的好能让…
烩羊肉，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非…
香菇蒸排骨