1.食材大集合
2.面团食材中的牛奶、白糖、食盐、蛋液放入面包桶内,食盐白糖对角放。
3.放入混合好的低筋粉和高粉,并在上面挖个小坑 放入酵母粉
4.启动揉面程序
5.一个程序结束后 翻入黄油,第二次启动和面程序。
6.面包机揉面的时候来准备椰蓉馅料:黄油软化,加入白糖拌匀
7.加入牛奶拌匀
8.加入椰蓉搓揉均匀
9.合称椰蓉馅料盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
10.面团揉至能轻松拉出薄薄且有韧性的膜即可。
11.揉好的面团团圆 盖上保鲜膜放温暖除第一次醒发。
12.醒发至两倍大,用手戳一下不回缩即醒发好。
13.醒发好的面团在案板上揉匀排气,干成面皮。
14.撒上一层做好的椰蓉馅料
15.从一头卷起
16.卷好后切段
17.切好的面包卷码如烤盘第二次发酵(放入烤箱中发酵,烤箱中放入一碗热水)
18.醒发至两倍大
19.放入预热好的烤箱 170度25分钟左右
20.成品!
上色满意后要及时盖上锡纸,防止颜色上色过度。食材配料表中后缀1是面团食材;后缀2是椰蓉馅料食材。
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