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营养丰富的小老虎花馍

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营养丰富的小老虎花馍
饭碗摆桌 2017-11-28

营养丰富的小老虎花馍

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
营养丰富的小老虎花馍做法图解1)

1.主料放入面包桶,启动和面程序

步骤二
营养丰富的小老虎花馍做法图解2)

2.和好的面放在面包桶里发酵到两倍大

步骤三
营养丰富的小老虎花馍做法图解3)

3.发酵好的面团揉搓至完全排气

步骤四
营养丰富的小老虎花馍做法图解4)

4.称一块540克重的面团作为小老虎的身体,滚圆后搓成条(我这个条弄得太粗壮,以至于做好的老虎很胖,所以还是要搓得苗条些)

步骤五
营养丰富的小老虎花馍做法图解5)

5.搓好的条两端按扁

步骤六
营养丰富的小老虎花馍做法图解6)

6.一端用刀切5刀

步骤七
营养丰富的小老虎花馍做法图解7)

7.每一份再切两刀

步骤八
营养丰富的小老虎花馍做法图解8)

8.每3条捏一下

步骤九
营养丰富的小老虎花馍做法图解9)

9.然后3个捏在一起,成为小老虎的前爪

步骤十
营养丰富的小老虎花馍做法图解10)

10.另一端对折过来备用

步骤十一
营养丰富的小老虎花馍做法图解11)

11.另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片

步骤十二
营养丰富的小老虎花馍做法图解12)

12.在一侧切8刀

步骤十三
营养丰富的小老虎花馍做法图解13)

13.每条再切2刀

步骤十四
营养丰富的小老虎花馍做法图解14)

14.每3条捏一下,做成小老虎脖子的鬃毛

步骤十五
营养丰富的小老虎花馍做法图解15)

15.称出55克面团一个,滚圆后搓成条,两端稍按

步骤十六
营养丰富的小老虎花馍做法图解16)

16.分别切3刀切出后脚趾

步骤十七
营养丰富的小老虎花馍做法图解17)

17.把脖子鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部,再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方

步骤十八
营养丰富的小老虎花馍做法图解18)

18.另取一块10克的小面团,搓成长条

步骤十九
营养丰富的小老虎花馍做法图解19)

19.捏成三角条形,顶部用剪刀剪碎边。

步骤二十
营养丰富的小老虎花馍做法图解20)

20.把做好的三角条底部刷清水,安装到小老虎背部,尾部向上弯一圈做尾巴

步骤二十一
营养丰富的小老虎花馍做法图解21)

21.虎身用牙签点出花纹

步骤二十二
营养丰富的小老虎花馍做法图解22)

22.取一块85克重的面团搓圆,用刀在中部向内压出嘴形,另取一块15克重的小面团搓成条弯成U型当鼻子,鼻子顶部用剪刀剪碎边

步骤二十三
营养丰富的小老虎花馍做法图解23)

23.取两块5克的小面团搓圆按扁,刷水后安装到眼睛部位,在按上葡萄干做眼睛

步骤二十四
营养丰富的小老虎花馍做法图解24)

24.剩余的面团分两份,一份搓2个小纺锤形按扁,用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙,再插上南瓜籽

步骤二十五
营养丰富的小老虎花馍做法图解25)

25.另一份捏做小老虎的两个耳朵

步骤二十六
营养丰富的小老虎花馍做法图解26)

26.做好的小老虎生坯醒发20分钟,放入蒸锅内蒸20分钟。

步骤二十七
营养丰富的小老虎花馍做法图解27)

27.蒸好的面团表面刷一层蛋黄液

步骤二十八
营养丰富的小老虎花馍做法图解28)

28.放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟

步骤二十九
营养丰富的小老虎花馍做法图解29)

29.烤至表面上色即可

先蒸后烤,成品内部更柔软

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