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香喷喷的羊肉炖萝卜

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香喷喷的羊肉炖萝卜
私房菜可可 2017-10-30

香喷喷的羊肉炖萝卜

准备时间:0分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解1)

1.将羊肉再水中浸泡2小时以上,去除血水。

步骤二
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解2)

2.将泡好的羊肉切为小块。

步骤三
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解3)

3.将羊肉放入锅中,加上料酒与姜片焯羊肉去腥。直到变色。

步骤四
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解4)

4.将羊肉起的白沫撇去。

步骤五
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解5)

5.将焯好的羊肉从锅中捞出。

步骤六
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解6)

6.放入油、葱、姜、几个大料瓣、料酒与生抽,将羊肉过油。

步骤七
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解7)

7.将萝卜切为小块。

步骤八
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解8)

8.开锅后小火,20分钟后放盐,45分钟后加入萝卜。

步骤九
香喷喷的羊肉炖萝卜做法图解9)

9.大火烧开转小火,慢炖35分钟

焯羊肉很重要,不然会有膻味。

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