弱水小小厨
2017-07-20
1.主料：鲤鱼 辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精
2.把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上
3.葱姜蒜切末
4.热锅凉油
5.油热7成下鲤鱼
6.煎到两面金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味
8.加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
9.转小火烧20分钟
10.加盐
11.加味精
12.大火收汁即可
鲤鱼可以用淀粉沫均匀，油炸也可以，这样很整
家庭是为了健康，都是煎，饭店都是油炸
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